Guia de grelhados do Memorial Day: melhores grelhas de pellets, acessórios e muito mais

Falta pouco mais de uma semana para o Memorial Day, e agora é hora de dar uma olhada nas melhores churrasqueiras e acessórios deste ano com nossos favoritos para você comprar antes que uma das maiores férias de culinária ao ar livre de 2023 chegue. De churrasqueiras a termômetros e muito mais, teremos tudo o que você precisa para fazer um churrasco ao ar livre estelar no Guia de Grelhados do 9to5Toys Memorial Day deste ano abaixo.

Três das maiores férias de churrasco ao ar livre do ano estão chegando nos próximos meses, com a primeira sendo daqui a pouco mais de uma semana. O Memorial Day marca um momento em que saímos com amigos e familiares para aproveitar o clima mais quente e um ótimo churrasco. Bem, só há um ótimo churrasco se você tiver as ferramentas e os meios para fazê-lo, e é isso que pretendemos alcançar com este guia de grelhados.

Começando, você tem que escolher uma grelha. Existem muitas opções por aí, variando de carvão a gás, pellets e muito mais. No entanto, quando se trata de nossa melhor escolha, deve ser uma churrasqueira/fumante a pellets. Recentemente, comprei um desses e mudou a forma como minha esposa e eu cozinhamos. Antes, tínhamos uma churrasqueira a gás e um defumador elétrico vertical separado. No entanto, o fumante nunca manteve a temperatura ótima e a grelha só servia para, bem, grelhar coisas. Uma grelha de pellets é extremamente versátil.

Com a maioria das grelhas de pellets, você obterá uma temperatura baixa de cerca de 180F e uma alta de cerca de 450F, embora alguns modelos possam atingir 600-700F com facilidade. Essa ampla faixa de temperatura e o fato de a fonte de combustível ser pellets de madeira permitem que você use essas grelhas para defumar lentamente e fazer um churrasco incrível, bem como grelhar ou grelhar em alta temperatura para bifes e hambúrgueres suculentos. Tudo isso acontece em uma unidade, que ocupa menos espaço no seu pátio e também facilita o preparo de várias refeições.

Quando se trata de escolher uma churrasqueira a pellets, existem muitas marcas por aí. Alguns dos maiores são Pit Boss e Traeger, embora Weber tenha se divertido recentemente e Z GRILLS seja uma marca mais promissora. Este ano, no entanto, parece que a maioria das empresas está começando a realmente integrar a inteligência em suas churrasqueiras e defumadores. A Weber é uma dessas empresas, que não apenas possui Wi-Fi integrado em sua linha SmokeFire, mas agora também inclui duas sondas de carne. Essas sondas de carne são monitoradas por meio do aplicativo Weber atualizado recentemente e permitem que você monitore o progresso de um cozinheiro sem precisar usar um sistema secundário ou abrir a tampa. Além disso, o aplicativo permitirá que você aumente e diminua a temperatura remotamente e até pré-aqueça a grelha antes de sair.

Obviamente, a Traeger oferece muitos recursos semelhantes com sua linha de grelhas de pelotas WiFIRE, além de oferecer modelos de baixo custo que abandonam a inteligência para um painel de controle digital simples de usar para discar a temperatura. Para quem procura a marca testada e comprovada, é difícil vencer a Traeger. Enquanto a Weber já existe há muitos anos, a marca apenas começou a fabricar defumadores de pellets, enquanto a Traeger é líder de mercado na indústria há algum tempo. Independentemente de você escolher Weber ou Traeger, ou mesmo uma das outras marcas mencionadas abaixo, ter um defumador de pellets à mão para o churrasco no quintal será crucial neste Memorial Day.

Agora que cobrimos algumas das principais marcas, vamos nos aprofundar um pouco mais no motivo pelo qual um defumador de pellets é a nossa melhor escolha para o seu churrasco no quintal. Já falamos sobre como eles são versáteis, mas você ainda pode obter um resultado semelhante usando fogões separados da mesma forma... certo? Bem, principalmente. O benefício de uma grelha de pellets é o painel de controle digital. A maioria das churrasqueiras a gás e chaminés padrão contam com mostradores tradicionais que giram de alto a baixo, exigindo que você monitore constantemente a temperatura e adivinhe para onde deve ser girado. No entanto, com uma grelha de pellets, você obterá um medidor de controle digital que permite escolher uma temperatura e cumpri-la. Isso torna mais fácil de usar do que churrasqueiras ou defumadores normais e também significa que, sempre que for hora de aumentar (ou diminuir) a temperatura, você não precisa adivinhar. Basta girar o botão (ou usar o aplicativo) e a churrasqueira faz todo o trabalho duro de regular a temperatura para você. Aqueles que escolherem o defumador de pellets habilitado para aplicativo terão mais facilidade, pois podem simplesmente abrir o aplicativo e aumentar ou diminuir a temperatura do sofá, dependendo da leitura da sonda de carne.